2007/06/27(水) 08:51

バリ島

ワルン「イタリア」、惜しいんだよね・・。

にわかに「美味しい！」と評判のワルン「イタリア」。
スミニャックのバリデリや、ザ･ヴィラスの通り沿いにある。
いろいろな所で美味しいと聞くので、
今回やっと足を運ぶことができた。




お昼過ぎに駆け込むように店内に入り、
ドライバーのエリーさんと一品づつパスタを注文。
お店の中にはここのオーナーだと思われる
ドン・○○と呼ばれていそうな強面のオッサンが店内を観察していた。

ここはナシチャンプルのように、お惣菜をお皿に盛り付けて
しかもご飯付きで食べる人が多かった。




超美味しそうでしょ！！ご飯が進みそう！
しかし初めてのお店の場合、私はとりあえず、
スタンダードなメニューを頼むことにしているので
今はとにかくパスタ。




フィットチーネのバジル＆ホワイトソース。Rp25,000(350円ぐらい）





カルボナーラRp15,000（210円ぐらい）

これら、どちらもバツグンに美味い！！！！
やったー！バリ島で、黙ってアルデンテが出て来るなんて感動！
普通なら麺を堅めにリクエストしても、
どうしてもやや堅いのが精一杯なのである。
そしてソースもバツグン、量も多過ぎない、安い。

現在、レストランランキングを作成中の為、
これはランクインしてもいいんじゃないか!?、と
味のうるさい仕事仲間のオッサンにこのお店を勧めた。

そして、その日の夜。
私はそのオッサンと一緒に再度足を運んだのであった。
一日に２度も行くなんてどうかと思うけど、
帰国日も迫ってきており、
オッサンは来るチャンスがないかもしれない。
なので、無理に連れてきたのである。
で、私はパスタをやめてさっきのお惣菜盛り合わせに。




何を乗せるかによってお金が違うので、
これは写真でとる為にも彩りを考えてみた。
これでRp50,000程（700円ぐらい）
しかし、期待を裏切ることなくバツグンのお味である。
カラマリはトマトソースが濃厚で、卵のは甘辛くたまねぎと和えてあり
すき焼きを思わせる感じ。鶏もシンプルなソテーだけど
柔らかくてサッパリ。
やっぱり、ここは美味しいじゃん！
でもちょっと高いのかな。
昼は食べ放題でいくら、という話もあるよう。




オッサンが頼んだのがシーフードのトマトソース。
Rp40,000（570円ぐらい）。
こいつが、問題だったわけですよ。
アルデンテであることを、オッサンには主張したのに、
麺はひどく柔らかく、見た目だけで膨張しているのがわかった。
トマトソースも薄くてスープ状。
麺と絡まるどころか、スープスパなの!?

もちろん、どんなお店も全品美味いということはありえない。
しかし、それはソースの味が好みじゃないとか、
そのお店オリジナルの部分で、人の嗜好と重なるかどうかだ。
麺が、ぐにゃぐにゃ柔らかいなんて問題外。

オーダーしてから、かなり待たされたので
多分、茹で時間を過ぎてしまったのだと思いたい。
昼はドンがいたのできちんとしていたのか、
夜はいなかったので、適当なのか。
オッサンにしてみれば、これが
ワルン「イタリア」の味として第一印象が決まってしまったのである。

私としては昼のパスタが本来のこのお店の料理だと
信じたいので、もう一度今度、
昼と、夜に足を運んでみようと思う。
コンスタントに麺が茹でられなければ（普通、
お店によって時間は決まっているはずなので）
あまりにこうもバラバラだと、ランクインは厳しくなるな。
いつも変わらず、美味しい味を提供できるのも、
良いお店の条件である。

ワルン「イタリア」
jl kunti no.2 Seminyak,kuta Bali
TEL:[phone]
AM10:00〜PM22:00