2006/09/19(火) 11:42

旅グルメ

ドリアンはフルーツの王様なのか、悪魔なのか

誰もが知っている
悪臭フルーツ「ドリアン」。
フルーツの王様とも
悪魔のフルーツとも言われる
あの匂いを気にならない人はあまりいないと思うが、
確かに強烈。
数メートル先に置いてあっても匂う代物。

バリ島ではスーパーなどに並び
ドリアンアイスクリームなら道端の屋台でも売られている。
日中の暑い中　木蔭で
「ドリアンアイスでも食べよっか」
という気には私はあまりならないが、
好きな人は病みつきになるほどだ。





東南アジアでは好んで食べられている果物。
ドリアンキャンディやダンキンドーナツでは
ドリアンドーナツもある。
ドリアンそのものは
ねっとりとしたクリームチーズのような食感で
柔らかいお菓子のようだ。
あの香りは硫黄の化合物から来るそう。






栄養価の高い果物で
貧血や疲労回復に効くという。
しかし、お酒との食べあわせで
死亡例もある。
東南アジアで
酔っ払って屋台でドリアンを一口、
食べ合わせにより急死　では悲しい。
酒飲みは注意が必要だ。

ドリアンが頭の上に落下、直撃し
死亡という例も数多くある。
これも間抜けなので要注意。

初心者はドリアンプリン辺りから
挑戦してみると良いだろう。

タイのチャイナマン―かき混ぜて、ドリアン色の夢

posted with amazlet on 06.09.19

友田 博
新評論 (1996/07)

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