なんでも旅&食べ話+α

エブリ麦って言うのはフランスでスタンダード
な麦。リゾットやピラフなどにも使うよう。
スーパーで見つけたので買ってみた。



沸騰したお湯で１０分ほど煮れば
食べられる代物。麦のやや堅めで
繊維質を感じるようなムギムギっとした
食感が美味しい♪

これに最近マイブームの
オリエンタルチキンとチュニジアの
チリソース（前回書いたフランのチリソースは
原産国がフランスであって
チュニジアのスタンダードなものだそう）


写真メッチャうまそう！！
これに玉子を載せてチリソースに
粗ごしトマトソースを混ぜると



という感じに。いやいやウマいっス！
最近、鶏系を食べに行ってハズレが多いので
自分で作ったほうが落ち着くということである。
あ〜お腹減った〜。

そうそう、この間初めて
銀の皿というお寿司の宅配で有名なお店に
宅配を注文してみた。



具は悪くないんですが美味しくなかったな〜。
やっぱり寿司飯のお酢の量が少し
自分好みではないのかな。
しかも錦糸玉子を
ご飯の上に敷かれるとガッカリするので
やめて欲しいな。
これで極上海鮮ちらし￥１９９０だったと思う。

こちらのブログで何度もオススメしている
さぬきうどん屋さんです。

ここのカスうどんがすごく美味しい！と
書いたばかりですが
今度は親子丼！
親子丼は結構有名店も食べ歩いていますが
ここはかなり私にとっては高得点です♪
地鶏卵を使っていて
しかも濃厚な黄身！！
なんてったって色がオレンジですもの☆

卵を溶きすぎない感じもよいし
卵をふんだんに使っている贅沢さ。
うどんとセットで１０００円ですが
全然高いとは思いません。
隠れ家的なお店なので
もっとみんなに知ってもらいたいな・・。





浅右衛門

結構前回の投稿から間が開いていたのね。
九州行ってからすでに１ヶ月が
経とうとしているということです。

ところで非常に人気のラーメン店へ訪れて
誰もが高得点(５点満点で４点以上）
をつけている中で３．５をつけるのは
勇気がいるな〜と思ってしまった。
「関係ないでしょ」と普通なら思うのだけど
「ここのお店のレビューは
誰もが４点以上つけてるなんてスゴイ！」
という話が持ち上がっていたためである。

そこを話nの腰でも折るかのように
３．５をつけるのは空気を壊している感。
しかし４はどうしてもつけられないんだもん。
しかたないっしょ。と勇気を出して投稿。
果たして、「お前のせいで
平均が下がった」などとイチャモン
つけられる日は来るのかしら。



まったく関係ないけど
自作のチキンステーキ。
オリエンタルな味に仕上げました♪
胸肉をレモンとヨーグルトと
ニンニクとサフランに漬け込み
皮がパリパリになるまで焼いて
必殺、フランスのチリソース(激辛）
にバターなどを加えた特製ソースで。

激ウマでした(←自画自賛）

前回の九州旅行でラーメンと並んで
ターゲットにしていたのが
「呼子のイカ」である。
イカ大好きな私ですが
本当に美味しいと思えるイカは
なかなかありません。

私の中で幻としているドイツで食べた
北海のイカが今までの最高峰。
そして呼子のイカを食べたらまさに！
この幻のイカとそっくりの甘みと食感だった！！

呼子のイカ活き作りで使用されるいかは、
ヤリイカと呼ばれている。
呼子でヤリイカといえばケンサキイカ
のことだそう。呼子は佐賀県唐津市に
ある町の名前ね。
それが博多でも食べられるわけ。

ま、いろいろ歴史や
美味しさの秘密なども
ウンチクとしてありますが
それは置いといてなにせ
文句なしに美味しいのでホントオススメ！




曇った白いイカのお刺身は
もう別物として食べる以外ありません。
この透き通り具合といい
歯応えのよさといい最高です。
ちなみにお店によっても
やはりいろいろ違うので
調べていったほうがいいと思う。

北海道に行ったからといって
どこでもホタテやイクラやウニが
うまいとは限らないのと一緒で、
呼子のイカと謳っているとしても
ピンきりかもしれません。
イカのお造りとしか
書いてないお店もあるので
リサーチが必要。